Non seulement la tendance à la contraction des cheptels s’accentue, mais l’image des productions animales dans leur ensemble est dégradée. Moralité, certaines filières comme le lait manquent de produits, les entreprises manquent de main-d’œuvre et les élevages sont réticents à investir. La main-d’œuvre est une question centrale, le manque de personnes formées accroissant le poids sur les épaules de ceux qui travaillent.
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Prendre soin de ses ressources humaines
Attirer et conserver les talents constitue un vrai défi alors que les marchés se complexifient et que les pressions telles que le prix de l’énergie restent fortes, sur fond de « meat bashing ».
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