Au Salon de l’agriculture, la blockchain a fait parler d’elle cette année, notamment avec la présence au sein de la Ferme digitale de l’entreprise française Connecting Food, spécialisée dans le déploiement dans le secteur alimentaire de cette technologie qui, rappelons-le, constitue un registre digital infalsifiable contenant l’historique de tous les échanges effectués entre les opérateurs économiques d’une filière.
Mathieu Callard
