C’est Michel Bousin, agriculteur à Pouy-de-Touges, en Haute-Garonne, qui, en 2004, a créé les Silos du Touch. À l’époque, il avait lancé une petite filière de soja non OGM pour approvisionner deux industriels européens qui débutaient dans le lait de soja. Ces derniers désirant sécuriser leurs approvisionnements en grains de qualité, il a investi dans un outil permettant de répondre à leurs attentes. « Travailler le soja demande d’assurer une bonne conservation de la graine et d’éviter toute contamination avec des allergènes ou d’autres cultures, explique Paul Bousin, fils de Michel et directeur de l’entreprise dans laquelle il est entré en 2009. Nous devons garantir la pureté du produit à nos clients. »
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Le négoce à la Une Les Silos du Touch, 100 % soja du Sud-Ouest
Spécialisés dans le soja alimentaire non OGM de qualité, les Silos du Touch commercialisent 95 % de leur production à l’export, dont la moitié vers l’Asie. Leur activité progressant de 30 à 40 % par an, ils recrutent agriculteurs et salariés. Par Florence Jacquemoud Photos : Lydie Lecarpentier
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