Actualités

Déverrouiller le système

Face aux nombreux verrous techniques, logistiques, sociologiques, des pistes émergent pour réintroduire des légumineuses dans les assolements.

30.04.21

Mettre les acteurs autour de la table

La réussite de la transition protéique passe aussi par des investissements collectifs et une mobilisation coordonnée.

30.04.21

Soufflet Alimentaire commercialise 30 % de ses lentilles sous sa propre marque Vivien Paille, le reste étant vendu sous marques de distributeurs.

La lentille, fer de lance chez Soufflet

Appro-collecte, R&D alimentaire : chez Soufflet, la lentille est partout.

30.04.21

Ces entreprises qui font bouger les lignes

Le panel proposé ne saurait être exhaustif tant le sujet est large et travaillé de toutes parts, mais nous avons souhaité mettre en valeur quelques in ...

30.04.21

Pasquier Vgt’al mise sur le toastage

Le négoce des Deux-Sèvres s’est doté en 2016 d’un toaster fixe, puis d’un mobile en 2020.

30.04.21

« Il manque l’articulation avec les productions animales »

30.04.21

Située à Vitrolles (Bouches-du-Rhône), la ligne de production était en cours de construction en avril. Les premières farines devraient être commercialisées fin mai.

Arterris met le paquet dans les farines

La coopérative a créé Vegedry avec la Ciacam pour produire des farines de légumineuses.

30.04.21

Entre 2019 et 2023, les volumes de luzerne travaillés par Sidésup auront plus que doublé.

Sidésup multiplie la luzerne bio

Cette filiale de Cristal Union va mettre en place une troisième ligne de déshydratation à Engenville (Loiret) pour accompagner la forte hausse des sur ...

30.04.21

Tous mobilisés pour les légumineuses

Le lancement du tant attendu plan protéines a remis un coup de projecteur sur les légumineuses. Mais l’émulation a beau être là, faire bouger les lign ...

30.04.21